Nejčastější mýty o veganské stravě – díl 2. - "veganské stravě chybí důležité „zdravé" tuky!"

Jistě jste už slyšeli, že ty „správné“ tuky najdete jen v rybách a mořských plodech. Vegetariáni a vegani ryby ani jiné vodní živočichy nekonzumují a proto mají nedostatečný přísun Omega-3 mastných kyselin.

Kibbeh

Co jsou to esenciální mastné kyseliny?

Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 jsou důležitou složkou buněčných membrán a jsou spolučinné při regulaci tlaku krve a při regulaci zánětlivých procesů, pomáhají při prevenci kardiovaskulárních chorob, cukrovky a některých typů rakoviny. Patří mezi esenciální, tzn. Že si je lidské tělo neumí samo vytvořit a musí být dodávány v potravě.

Nejíš ryby = nebudeš zdravý.

Příjem omega 3 mastných kyselin ze stravy je obecně považován za nedostatkový. Proto bývá v konvenční stravě zdůrazňována důležitost konzumace ryb. Ryby pocházející z chladných vod, obsahují ve svém organismu významné množství těchto mastných kyselin.

A co ti, kteří ryby nejí?

Suplementovat? Ne! Pozitivní účinky užívání omega-3ve formě doplňků stravy na lidský metabolismus jsou neprůkazné a některé výzkumy ukazují, že jejich užívání riziko rakoviny naopak zvyšuje.

Pro vegetariány a vegany jsou navíc suplementy nevhodné, protože jsou většinou vyráběny na bázi rybího tuku.

Omega-3 Vyvážený poměr

Omega-6 a Omega-3 mastné kyseliny nemají stejné účinky. Omega-6 jsou pro-zánětlivé, zatímco omega-3 mastné kyseliny mají protizánětlivý účinek.

Zánět je nezbytný pro naše přežití. Pomáhá chránit naše tělo před infekcí, ale může také způsobit vážné poškození a přispívá k onemocnění, když je zánětlivá reakce nevhodná nebo nepřiměřená.

Zjednodušeně řečeno, strava, která má vysoký obsah omega-6, ale s nízkým obsahem omega-3 zvyšuje zánět, zatímco strava, která obsahuje vyvážené množství obou snižuje zánětlivost.

Ve stravě západního stylu je konzumováno příliš mnoho omega-6 a málo omega-3. Tomuto nepoměru (běžně kolem 16:1) je připisován zvýšený výskyt vážných civilizačních chorob.

Odborníci doporučují jako ideální poměr omega-3 k omega-6 1:4 až 4:1.

Problémem s nedostatkem důležitých esenciálních mastných kyselin omega-3 lze předejít vhodnou skladbou jídelníčku a pravidelnou konzumací rostlinných zdrojů, kde je těchto látek dostatek a kde jsou omega-3 i omega-6 ve vyváženém poměru, což je také důležité.

Nejlepší veganské zdroje s vysokým obsahem a vyváženým poměrem „zdravých tuků“:

  • Lněná semena - vysoký obsah omega-3
  • Konopná semena - skvělý poměr mezi omega-3 a omega-6 + kvalitní zdroj plnohodnotných proteinů
  • Chia semena - dobrý zdroj omega-3 + dobrý zdroj energie
  • Mořské řasy - - vyvážená poměr mastných kyselin + zdroj minerálů a vitamínů skupiny B
  • Kokosový olej - nejlepší a nejzdravější z olejů co se týká zdravých tuků, vhodný do studené kuchyně i ke kosmetickému využití na ochranu pleti
  • Mungo fazole - zdroj kvalitních živin, vysoký obsah omega-3
  • Zelená, čerstvá listová zelenina - nižší obsah omega-3, ale vyvážený poměr a plno dalších živin
Košík je prázdný.

Darkovy-poukaz

DARUJTE DÁRKOVÝ POUKAZ

Objednejte zboží za 1500 Kč a více a máte dopravu zdarma

Doprava-zdarma1

VEG 1 s vitamínem B12

VEG 1 multivitamín

Vyvinuto pro vegany - vhodné pro každého

zboží v e-shopu: 900 e-shop systém banan.cz
Vegan Society - veganská společnost Leaping bunny - cruelty free program Fair Trade internatioinal - organizace, která se snaží zajistit lepší podmínky pro farmáře i pracovníky z rozvojových zemí, Výrobky nesoucí toto logo byly obchodovány v rámci tohoto programu. Bio EU certifikační logo Bio CZ - národní ochranná známka pro biopotraviny.

Kategorie

Seznam článků

Informace

Nakupování v našem eshopu by pro Vás mělo být příjemné, jednoduché. Pokud tomu tak není, případně máte jakoukoli výhradu, připomínku nebo návrh na zlepšení, dejte nám vědět. Váš názor je pro nás cenný.

 

Provozovatel

Belle Plaine s.r.o.
Bukovany 23
779 00 Bukovany

+420 733 537 551

info@veganstore.cz

Bankovní spojení:
888777444/2010 (FIO)

IČ: 278 15 439
DIČ: CZ27815439

Podporujeme tyto způsoby plateb:

Přijímáme platby platebními kartami a převodem z účtu přes platební bránu GoPay

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. 

Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.