Alternativy masa - Seitan, Klaso a Robi

Veganské alternativy masa jsou potraviny, které napodobují vzhled, chuť, texturu nebo výživovou hodnotu masa, ale jsou vyrobeny z rostlinných zdrojů.

Seitan, Klaso i Robi jsou výrobky na bázi pšeničné bílkoviny, mají vysoký obsah rostlinných proteinů, ale vzhledem k obsahu lepku nejsou vhodné pro osoby s celiakií. Jedná se o hotová ochucená jídla i polotovary. Způsob přípravy je podobný přípravě masa. Dají se nakládat, smažit, péct, grilovat.

Rostlinné alternativy masa jsou vhodné pro koho, kdo chce snížit nebo vyloučit konzumaci živočišných produktů z různých důvodů, jako je etika, zdraví, ekologie nebo osobní preference. Rostlinné alternativy masa mohou být také zajímavé pro lidi, kteří chtějí zpestřit svůj jídelníček a vyzkoušet nové chutě a textury.