Malá řasa s množstvím záhybů. V Japonsku je cíleně pěstována a balena po celých lisovaných listech pro přípravu sushi. Ve Španělsku, odkud pochází tyto vločky, je při odlivu sklízena divoce rostoucí řasa. Vyniká váraznou chutí a může být konzumována i za syrova nebo lehce pražená.
Suší se při minimálních teplotách tak, aby si zachovaly maximum svých nutričních vlastnosti. Řasy, které jsou vlastně jakousi mořskou zeleninou, obsahují o 10-20 procent více minerálních látek než běžná zelenina.
za syrova: namočte na 20 min a použijte do salátů. - Pražená: bez namáčení pražte 2 min v troubě nebo na pánvi. Posypte na zeleninu, rýži, brambory atd. - Vařená nebo napařovaná: 15 min - na brambory, obilniny, zeleninu, do pomazánek atd.
Španělsko