Univerzální přirozeně bezlepková potravina s vysokou nutriční hodnotou. Lze připravovat na sladko i na slano. Vykouzlíte z ní křupavé placičky, pořádnou kaši, výborná je zapečená se zeleninou i jako příloha. Oproti jiným variantám je nejrychleji uvařená a má nejjemnější oříškovou chuť. Více
Univerzální přirozeně bezlepková potravina s vysokou nutriční hodnotou. Lze připravovat na sladko i na slano. Vykouzlíte z ní křupavé placičky, pořádnou kaši, výborná je zapečená se zeleninou i jako příloha. Oproti jiným variantám je nejrychleji uvařená a má nejjemnější oříškovou chuť. Více
U nás známa také jako Merlík Chilský. Tato rostlina je stará kulturní plodina původem z pohoří And v Bolívii, Peru a Chile, kde byla domestikována a již před 5000 roky byla potravinou Inků žijících na horských plošinách a v kopcovitých údolích. Výraz „quinua“ znamená v jazyce Inků „matka zrn“, s kolonizaci Evropanů přišel úpadek, její pěstování bylo nahrazeno obilovinami, dochovala se jen v odlehlých oblastech Jižní Ameriky.
Řadí se mezi tzv. super potraviny neboli super foods Bezlepková potravina Lehce stravitelná, obsahuje minimum kalorií Vhodná při redukčním dietách Zvyšuje pohyblivost střev, čímž se zrychluje spalování tuků Pomáhá z těla vylučovat toxiny Upravuje hladinu cukru v krvi, je ideální pro diabetiky Je významným zdrojem vápníku Prospívá lidem trpícím migrénami Pomáhá se snižováním krevního tlaku
Pokud chcete umocnit její nutriční vlastnosti, nechte ji před vařením na 2–4 hodiny ve vodě. Necháme projít varem a vaříme 15–20 minut. Pravidelně promícháváme, aby se nepřipálila. Používáme jako přílohu, do nádivek, salátů, dezertů aj.
