Bio, bio, bio ...

Bio-eu Co znamená Bio.

Produkty, které nesou označení Bio nebo Organic, musí být certifikovány některou z mezinárodně uznávaných certifikačních autorit. Nejvíce se v souvislosti s tímto označením hovoří o zemědělských komoditách a potravinách z nich vyrobených. Bohužel pro vegany a vegetariány, Bio označení nesou i „výrobky“ živočišné, tedy ty pocházející z těl živočichů z takzvaných biochovů.  Těmi se nebudeme v tomto článku dále zabývat. Bio není známka toho, že potravina pochází z rostlinných zdrojů a že je tedy vhodná pro  vegany.

Proč tedy Bio, není to jen další past na spotřebitele?

Ano i ne. Bio zelenina, bio ovoce, bio ořechy, bio semena atd., bio je téměř všude. Bio výrobky = biopotraviny jsou vyrobeny ze vstupních bio surovin pocházejících z ekologického zemědělství, např. bio oleje, bio margaríny, bio tyčinky, bio kaše, bio tofu, biokosmetika, bio krmivo pro zvířata a dokonce i biotextil. Zdá se, že cokoli může být bio.

Skeptickým pohledem se může zdát, že v zemědělství a potravinářství, které bylo v rukou velkých společností a neskýtalo menším výrobcům příliš tržního prostoru, se našla díra, která se s příchodem biopotravin začala velkou rychlostí zaplňovat právě menšími výrobci a později i velkými společnostmi a dalšími firmami nabalenými na výnosný biobyznys.

To je jeden pohled, druhý je ten, že k rozvoji ekologického zemědělství přispívá zvyšující se zodpovědnost za zdraví lidí a vyšší povědomí o neblahém vlivu konvenčního zemědělství na životní prostředí.

Pozitivní je to, že v bioprodukci lze nastavenými, dohodnutými pravidly ovlivňovat způsob pěstování plodin. Podařilo se eliminovat používání průmyslových hnojiv, ochranných chemických prostředků, např. pesticidů a zabránilo využívání geneticky modifikovaných organismů = GMO, řeší se i  způsob zacházení s půdou před a po využití k pěstování bioplodin, způsob výroby bioproduktů a díky kontrolním mechanismům je možné výraznou měrou snížit přestupování těchto pravidel.

Dodržování oněch nastavených pravidel přispívá ke snížení negativního dopadu zemědělské produkce na ekosystém naší planety.

Bio   

Je Bio zdravější?

Nevím. Neexistuje, dle mého pátrání, dostatek důkazů k tomu, aby bylo možno jednoznačně označit biopotraviny za zdravější než jejich, konvenčním způsobem vyprodukovaní, konkurenti.  Podívejme se tedy na věc prostým selským rozumem. U konvenčně pěstovaných plodin a z nich vyráběných výrobků lze určit, v některých případech, jejich škodlivost, nebo alespoň neprospěšnost lidskému zdraví, zapříčiněnou postupy ve výrobě. Jistě, tomu se nemusíme vyhnout ani u biopotravin. I ty např. při nevhodném skladování mohou být kontaminovány plísněmi, také podléhají hnilobě a kazí se možná ještě rychleji než jejich chemicky ošetření bratříčci a sestřičky. Ale u biopotravin zcela odpadá možnost chyby při hnojení anorganickými hnojivy a při ošetřování chemickými pesticidy a jinými chemickými přípravky. U potravinářských produktů je rozdíl ještě markantnější. Ve výrobcích nesoucích označení Bio, jen stěží najdete, u běžných potravin obvyklý, koktejl chemických konzervantů, barviv a dalších přídavných látek nesoucích označení E, která mají za cíl oklamat nás a oklamat přirozený běh věcí. Z toho pohledu se dá říci, že biopotraviny jsou možná zdravější a zcela určitě vhodnější pro ty, kteří chtějí jíst potraviny v jejich čisté přírodní formě, výrobky vyrobené z  chemicky nevyhnaných plodin a pro ty, kteří chtějí přispět svým dílem k zlepšení životního prostředí naší planety.

100-organic Proč je Bio dražší?

Argument producentů biopotravin známe, bio plodiny jsou obtížnější na pěstování a výnosnost produkce je nižší. K tomu ještě nutno připočítat zvýšené náklady na administrativu.

Na druhé straně úspora za chemikálie používané v konvenční výrobě není zanedbatelná.

Cena je samozřejmě ovlivňována tržními i mimotržními faktory. Mezi ty mimotržní můžeme zařadit určité dotace, které jedna nebo druhá strana dostává od vládních struktur a tržní faktor nejvíce ovlivňuje poptávka. U biopotravin a potravin všeobecně to jde nepřímou úměrou. Čím větší poptávka, tím nižší ceny. S rostoucí poptávkou se snižují náklady na výrobu a logistiku, což může být dobré  a zvyšuje se tlak obchodních řetězců na dodavatele. To už není tak dobré.

Bio jistě je dobrý byznys, ale přináší více toho pozitivního. Je tedy jen na vás, jak se rozhodnete.

 

Doporučení na závěr: kupujte Bio výrobky, vyžadujte Bio výrobky a preferujte lokální zdroje, ovlivníte tak mnohem víc, než si myslíte.

 

soil association

Pozn.: Celá problematika ekologického zemědělství, produkce a certifikace biopotravin a související legislativa  je složitější. Tento článek záměrně zjednodušuje a neklade si za cíl být odborným pojednáním.

Pokud vás zajímá téma hlouběji zde jsou k dispozici odkazy na stránky společností, které mají akreditaci k provádění biocertifikací v ČR:

AB Cert

Biokont

KEZ

... a přehledné suma sumárum na stránkách poradenské společnosti:

Bio poradenství

jarav

Košík je prázdný.

Objednejte zboží za 1500 Kč a více a máte dopravu zdarma

Doprava-zdarma1

Režim dodávání chlazeného zboží v letních měsících

Režim dodávání chlazeného zboží

 

Recepty českých blogerů

Oblíbené recepty českých blogerů.

VEG 1 s vitamínem B12

VEG 1 multivitamín

Vyvinuto pro vegany - vhodné pro každého

 

zboží v e-shopu: 935 e-shop systém banan.cz
Vegan Society - veganská společnost Leaping bunny - cruelty free program Fair Trade internatioinal - organizace, která se snaží zajistit lepší podmínky pro farmáře i pracovníky z rozvojových zemí, Výrobky nesoucí toto logo byly obchodovány v rámci tohoto programu. Bio EU certifikační logo Bio CZ - národní ochranná známka pro biopotraviny.

Kategorie

Seznam článků

Informace

Nakupování v našem eshopu by pro Vás mělo být příjemné, jednoduché. Pokud tomu tak není, případně máte jakoukoli výhradu, připomínku nebo návrh na zlepšení, dejte nám vědět. Váš názor je pro nás cenný.

 

Provozovatel

Belle Plaine s.r.o.
Bukovany 23
779 00 Bukovany

+420 733 537 551

info@veganstore.cz

Bankovní spojení:
888777444/2010 (FIO)

IČ: 278 15 439
DIČ: CZ27815439

Partnerské etické obchody:

Bio-kramek.cz

 

Podporujeme tyto způsoby plateb:

Přijímáme platby platebními kartami a převodem z účtu přes platební bránu GoPay

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. 

Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.